Potaje de paparajotas

Potaje de paparajotas

Receta:

  • Garbanzos
  • Acelgas
  • Bacalao
  • Pan rayado
  • Huevos
  • Perejil
  • Cebolla
  • Pimentón
  • Ajo
  • Patata

Preparación:

Se ponen los garbanzos a hervír. Cuando estén a medio de cocer se le añaden las acelgas y el bacalao.

Se hacen unos rellenos con pan rayado, huevos y perejil, que se mezcla y se fríen en aceite hirviendo y del tamaño de una croqueta.

Se sofríe en una sartén cebolla y pimentón.

Se le ponen las patatas cortadas en cuadritos.

Se pone todo en una cacerola a fuego lento y cuando está cocido se corta ajo astillado.


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